alice bioche

 

Après avoir couru pendant des années entre les pattes des vaches de la ferme familiale, Alice Bioche est allée étudier la nature et comment la protéger. Par la suite, elle a appris à transformer le lait, de chèvre dans un premier temps, avec la fabrication de pélardons. Mais l’envie de travailler avec les ânes lui trottait toujours dans la tête. C’est ainsi qu’elle se forme à la traite et l’éducation des ânesses ainsi qu’à la saponification à froid (savonnerie), et en 2016 elle saute le pas et décide de vivre de sa passion, les grandes Z’oreilles vont bientôt naître…

Alice possède en moyenne une dizaine d’animaux avec les mères, les petits de l’année, et les “ados” (entre 1 et 3 ans) qu’elle garde le temps de leur poursuivre leur éducation.

Les grandes Z’oreilles c’est un peu “La femme qui murmurait à l’oreille des ânes” :

* un élevage extensif : les ânesses ne font qu’un petit tous les deux ans, et ne sont complémentées au niveau alimentaire que pour subvenir à leurs besoins et non pour augmenter la quantité de lait produite.

* de l’environnement : en étant refuge LPO et refuge pour chauve-souris, en plantant des haies, en tentant de réduire au maximum les déchets produits…, le temps de réussir à obtenir la mention Nature & Progrès, plus aboutie que le label AB.

* des hommes : en vous proposant des produits de qualités.

 

 

 


fabric-dalice

Installé depuis 2012 dans l’entreprise familiale, Nicolas Baron est comme son épouse un ancien conseiller bancaire. Il exploite à Senillé et Availles en Châtllereault 132 hectares, sur lesquels il produit de l’orge, du colza, du maïs, du tournesol, de la luzerne, du blé tendre et du blé dur.

C’est en un peu moins d’un an que le projet d’Alice Baron voit le jour, elle décide donc de quitter le monde bancaire en début 2016 et se met à transformer le blé dur cultivé par son mari en pâtes.


FLYER - la tournée des saveurs - sans bord pour impression(1)Ouverture du site internet pour cet été!

En quelques clics commandez de bons produits, issus de producteurs et artisans locaux, et faites vous livrer le jeudi ou vendredi.

Zone de Livraison : Tout le département de la Vienne

Gratuit pour les codes postaux :

  • 86000, 86180, 86240, 86280, 86360, 86440, 86550, 86580

3€ pour les codes postaux :

  • 86340, 86370, 86800

5€ pour les codes postaux :

  • 86130, 86160, 86170, 86190, 86350, 86380, 86410, 86600

10€ pour les codes postaux :

86110, 86120, 86140, 86150, 86200, 86210, 86220, 86230, 86250, 86260, 86270, 86290, 86300, 86310, 86320, 86330, 86390, 86400, 86420, 86430, 86450, 86460, 86470, 86480, 86490, 86500,86510, 86530, 86540, 86700

Et sur les marchés :

  • Jeudi de 15h à 18h30 à Mignaloux Beauvoir
  • Vendredi de 9h15 à 12h30 à Bellejouanne et de 16h à 19h à Savigny  lévescault
  • Samedi de 9h à 12h30 à Gençay

 


 Antoine Ravard, Antoine Benyayer et Sébastien Vignol  Les Pirates du Clain  Fabrication artisanale de Bières

Antoine Ravard, Antoine Benyayer et Sébastien Vignol
Les Pirates du Clain”
Fabrication artisanale de Bières

” Trois marins d’eau douce commencèrent à brasser leurs premières bières dans les caves et autres lieux underground pictaves. Après de nombreux essais expérimentaux fructueux ou plus mitigés, goûtages et passages de serpillières, nos trois compagnons décidèrent de voguer au grand air. Deux années de préparation furent nécessaires pour préparer leur radeau qui affronta les avaries pécuniaires, administratives et techniques. Mais, enfin, le Clain les conduisit à Ligugé, à 10 km de Poitiers, sur le domaine de la Filature où ils posèrent la première bière de la brasserie Pirate du Clain. “

Outre leur passion pour la bière artisanale, ils voulaient travailler autrement, sans hiérarchie et en fabriquant un produit dont ils sont fiers.


 Jonathan Planchon  SCEA de La Plaine  Producteur de fruits et légumes

Jonathan Planchon
SCEA de La Plaine
Producteur de fruits et légumes

La SCEA de la Plaine produit des fruits et légumes depuis 1984 sur la commune de Jaunay-Clan dans la Vienne.
L’entreprise cultive en culture raisonnée en plein champs et en PBI sous serres (Protection Biologique Intrégré). Avec  5000 m 2 de serres froides avec en saison estival : Tomates, sous toutes ces couleurs et formes, poivrons, aubergines courgettes, concombres… en saison hivernal: salades, mâches, épinards et 6.5 hac de melons  plein champs en été et butternut, potirons … en automne.

 Famille Roux  "L'Âne Vert"  Producteur de fromage de chèvre et de vache

Famille Roux
“L’Âne Vert”
Producteur de fromage de chèvre et de vache

A la ferme du GAEC Roux de l’Ane Vert se sont mises en place différentes productions depuis 3 décennies : vaches et chèvres laitières, porc naisseur-engraisseur, cultures de céréales et de fourrage, fromagerie.

Sur cette exploitation familiale, située sur la petite commune de Sossay dans la Vienne, travaille une quinzaine de personnes qui ont pour objectif, toujours mieux produire, mieux transformer, mieux nous servir !

Le fromage est devenu une passion au fil du temps, ils connaissent ses caprices et ses exigeances.  Ainsi, chaque jour la famille Roux donne le meilleur d’elle même pour nous satisfaire !


 Yves et Juliette Debien "Baie des Champs" Producteurs de porcs

Yves et Juliette Debien
“Baie des Champs”
Producteurs de porcs et de vollailes

Yves et Juliette Debien élèvent leurs porcs et leurs volailles sur la petite commune de Sèvre-Anxaumont dans la Vienne.

Les porcs sont nés et élevés sur le site. Ils sont nourris avec une grande variété de céréales et protéagineux produits sur l’exploitation (90 à 93%). Valorisation du lisier et des déchets verts en compost pour “nourrir” les 300 ha de la ferme (0 engrais de fond depuis 16 ans). Les volailles de Juliette arrivent à 1 jour sur l’exploitation. Elles sont nourries avec des céréales produites sur l’exploitation en agriculture raisonnée. A partir de 6 semaines, elles sortent sur un parcours herbeux.