David Blot "Croc Pop" - "Agri Oléa" Fabrication artisanale de pop corn

David Blot
“Croc Pop” – “Agri Oléa”
Fabrication artisanale de pop corn

C’est sur la petite commune d’Aslonnes, dans la Vienne, que David Blot, agriculteur, à mis au point son atelier de fabrication de pop corn.

Le maïs à éclater est une variété spéciale popcorn, il est cultivé et récolté exclusivement par des producteurs de la Vienne. Il est garanti sans additifs, ni colorants, ni conservateurs et 100% sans OGM.


 Patrice Melin  "Domaine de la Treille Guérin"  Viticulteur

Patrice Melin
“Domaine de la Treille Guérin”
Viticulteur

Patrice Melin a repris en 1992, le domaine de la Treille Guérin, sur la commune de Neuville dans la Vienne. C’est à côté du blé, colza et tournesol, qu’il cultive sept hectares de vignes, comprenant cinq cépages : en blanc, chardonnay et sauvignon, en rouge, du gamay, pinot noir et cabernet franc (qui a remporté la médaille d’or au salon de l’agriculture, au concours général agricole face à des vins venus de toute la France). « En septembre 2011, nous avons vendangé nos premières récoltes relevant de l’appellation d’origine contrôlée Vin du Haut Poitou. » Un aboutissement du travail accompli. « Avec l’AOC, il y a un sérieux à avoir de la part de chaque producteur. Le contrôle qualité de chaque vigne est strict. Chaque élément doit s’intégrer au cahier des charges. »

Patrice Melin s’occupe de chaque étape dans les vignes et aux chais : taille, vendange, vinification … L’embouteillage est fait sur place. Il sort un peu plus de 15 000 bouteilles par an.

 


 Catherine Pigeonnat  "Serenity Biscuits"  Fabrication artisanale de biscuits

Catherine Pigeonnat
“Serenity Biscuits”
Fabrication artisanale de biscuits

Catherine Pigeonnat a installée sa petite entreprise artisanale “Serenity biscuits” sur la commune de Tournon Saint Martin dans l’Indre. Elle a fait le choix de revenir vers une consommation raisonnable et responsable, en privilégiant les circuits courts, et la mise en avant des produit locaux qui l’entourent.

Une fois cuits et refroidis, les petits gâteaux sont emballés dans des sachets transparents et fermés.


Fabien Ruscassie "La cocotte Gourmande" Fabrication artisanale de conserves

Fabien Ruscassie
“La cocotte Gourmande”
Fabrication artisanale de conserves

La Cocotte Gourmande est installée dans la campagne vallonée du Sud Charente à Cressac Saint Genis.

Fabien Ruscassie réalise dans un atelier artisanal, aux normes d’hygiène en vigueur, une gamme variée de soupes, plats cuisinés et préparations apéro certifiés BIO par écocert.

Son atelier est équipés d’une marmite de 130 l et du matériel pour capsuler les pots et les stériliser.

L’échelle artisanale de sa production permet de proposer des recettes d’une grande diversité de textures et de goûts, de proposer une qualité que l’on ne retrouve pas dans les conserves industrielles.


 

Orianne Lauer "Les Pots Gourmands" Fabrication artisanale de confiture

C’est dans son atelier, aménagé dans une ancienne grange à Senillé petit village au Nord Est de la Vienne, qu’Orianne Lauer prépare depuis plus de 5 ans d’authentiques confitures cuites au chaudron en cuivre.

Les fruits proviennent essentiellement de producteurs locaux. Elle a reçue récemment la médaille d’or au Concours des Saveurs Régionales pour sa confiture de Fraises Maras des bois.

Découvrez un large choix de parfums, les traditionnels, les créations et les originaux, pour vous régaler aux petits-déjeuners, goûters mais aussi en accompagnement de vos mets salés.

Orianne Lauer
“Les Pots Gourmands”
Fabrication artisanale de confiture


 

Mathilde Yonnet "Mamz'elle Persil" Fabrication artisanale de pestos, pâtés végétariens et crackers

Mathilde Yonnet
“Mamz’elle Persil”
Fabrication artisanale de pestos, pâtés végétariens et crackers

Après avoir fait des études de naturopathie, Mathilde Yonnet s’est lancée en Février 2016 dans la fabrication artisanale de produits crus végétariens.

C’est dans son petit local situé sur la commune de Ligugé dans la Vienne, qu’elle concocte de délicieux pestos de plantes de saisons, des pâtés végétaux et des crakers. Le tout sans produits laitiers ni gluten.


Frères Mauberger “Huilerie des Roches” Fabrication artisanale d’huile de Noix

L’Huilerie des Roches, située au Nord de la Vienne à 3km de Loudun, propose une authentique Huile Vierge de Noix. Les frères Mauberger travaillent sur la fabrication artisanale, riche d’une expérience de 20 ans.

Retrouvez le véritable goût des produits issus de la noix et de la noisette, mêlant saveurs et bienfaits nutritionnels dû notamment à la forte présence en oméga 3 et oméga 6.


Rodolphe Neau “Melle et une Pâte” Fabrication artisanale de pâtes

“Melle et une Pâte” situé en Deux-Sèvre, sur la commune de Melle, vous propose des pâtes 100% made in Poitou-Charente.

Rodolphe Neau a crée son atelier en Août 2015. Traditionnelles, aux oeufs ou Bio, les pâtes qui y sont créées sont composées de produits régionaux.

La Mafaldine ou la Campanelle n’auront plus de secret pour vous.


Famille Clerc “Ferme de la Fayaudrie”
Producteur laitier, volaille et agneau

Grâce à la passion de la terre et au sens de l’engagement transmis depuis plus d’un siècle dans la famille, la ferme de La Fayaudrie n’a jamais cessé son activité.

Les terres agricoles, situées sur la commune de Lussac les Châteaux dans la Vienne, se sont étendues au fil des générations, l’élevage ovin et bovin s’est développé, les volailles sont devenues plus nombreuses pour répondre à une demande croissante. La fromagerie a été créée en 2008 dans l’enceinte de la ferme pour favoriser le circuit court et proposer de nouveaux produits.


Producteurs GIE de chassagne “La ferme de Chassagne” Légumes secs, Farines et Huiles

Le GIE Ferme de Chassagne est un groupement d’agrobiologistes, basé en Charente (16), spécialisé dans la transformation (stockage, triage, calibrage, conditionnement) et la commercialisation de légumes secs (lentilles, pois cassés, pois chiches, haricots blancs, rouges, noirs et Borloto, flageolets), farines de céréales (blé, épeautre, engrain, sarrasin) et huile de tournesol.
Associés pour valoriser les productions du terroir par une démarche collective, de qualité et de proximité, les producteurs gèrent eux-mêmes les activités du GIE et la vente de leurs produits.

La Ferme de Chassagne est contrôlée deux fois par an par un organisme de contrôle indépendant, QUALITE France, agréé par le Ministère de l’Agriculture.
Tous les produits sont certifiés Bio, et bénéficient de la marque officielle de l’agriculture biologique “AB” ; ils sont issus de fermes 100% bio.