Fabien Ruscassie
“La cocotte Gourmande”
Fabrication artisanale de conserves

La Cocotte Gourmande est installée dans la campagne vallonée du Sud Charente à Cressac Saint Genis.

Fabien Ruscassie réalise dans un atelier artisanal, aux normes d’hygiène en vigueur, une gamme variée de soupes, plats cuisinés et préparations apéro certifiés BIO par écocert.

Son atelier est équipés d’une marmite de 130 l et du matériel pour capsuler les pots et les stériliser.

L’échelle artisanale de sa production permet de proposer des recettes d’une grande diversité de textures et de goûts, de proposer une qualité que l’on ne retrouve pas dans les conserves industrielles.