Mathilde Yonnet
“Mamz’elle Persil”
Fabrication artisanale de pestos, pâtés végétariens et crackers

Après avoir fait des études de naturopathie, Mathilde Yonnet s’est lancée en Février 2016 dans la fabrication artisanale de produits crus végétariens.

C’est dans son petit local situé sur la commune de Ligugé dans la Vienne, qu’elle concocte de délicieux pestos de plantes de saisons, des pâtés végétaux et des crakers. Le tout sans produits laitiers ni gluten.