Producteur : GIE ferme de ChassagneProbablement originaires du Moyen-Orient, elles devinrent un aliment courant chez les Grecs, les Egyptiens et les Romains. La lentille verte est maintenant cultivée partout dans le monde.Cultivée depuis 25 ans en Charente, la lentille verte s'adapte très bien aux sols calcaires sur lesquels elle développe une saveur exceptionnelle. Résistant très…
Producteur : GIE ferme de ChassagnePlante des régions tempérées, le pois était une des principales légumineuses de l'Europe septentrionale. Encore très cultivés en France, ils sont presque exclusivement récoltés avant maturité, sous forme de petits pois, ou pour l'alimentation du bétail.Auparavant, les pois se consommaient secs, entiers ou décortiqués. Les petits pois ont fait leur…
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