Producteur : GIE ferme de ChassagnePlante des régions tempérées, le pois était une des principales légumineuses de l'Europe septentrionale. Encore très cultivés en France, ils sont presque exclusivement récoltés avant maturité, sous forme de petits pois, ou pour l'alimentation du bétail.Auparavant, les pois se consommaient secs, entiers ou décortiqués. Les petits pois ont fait leur…
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